平成５年、丸瀬布上武利の酪農家、畑作農家の６名の有志により、「アイスクリーム研究会・土里夢」を発足しました。土里夢の名称は「土」に在りて農業なり・「里」に在りて農業なり・「夢」に在りて農業なり、の３つのポリシーから命名しました。農業者が農産物の生産効率や品質向上の一方向からだけ考えるのではなく、生産者自らの手で農産物に加工を加え、消費者の視点に立ち、添加物を使わず、安全・安心な食品を製造販売していくことでお客様の信頼を得ています。常に自然と関わる私達の仕事場から生産されたものを、自然のままの美味しさをそのまま多くの人々に味わって頂けるように、一つ一つ手作りで生産者の顔の見える範囲での販売にこだわり、地域内６箇所のみの販売となっています。これからも、愛情を込め喜んでいただける製品作りに励んでいきます。