旧白滝村では平成10年頃、大量の離農跡地が発生しました。農業振興のため、離農跡地や耕作放棄地などを利用して、健康食品として商品開発が可能な「ダッタンそば」に着目し、生産、加工、商品化をし、通販による直接販売に力点をおいています。商品開発は、健康を重視したもので、大学・研究機関と協働しています。「ダッタンそば」は、普通蕎麦の約100倍のルチンのほか、シス・ウンベル酸、コリン、食物繊維など、豊富な栄養素が含まれています。この「ダッタンそば」を商品化したのが「ダッタンｓｕｐｅｒさらりん」です。また、白滝地域の情報を顧客へ定期的なハガキでお知らせし、地域のＰＲにも貢献しています。今後は、更に道外、本州方面への販路拡大の仕組みを構築していこうと思っています。