上川地域の消費者、生産者、加工業者へ、「食」を通じて、特色ある食材を守ることや調理法の見直しにより、上川農産物の普及と「食」の教育を推進し、「スローフード運動普及事業」を展開していくことを目的に平成15年６月に会を設立しました。
　活動としては、スローフードフォーラムを開催し、生産者や食品関係者から話を聞くほかに、地元食材を調理して食べたり、参加者へのアンケートを実施しています。また、上川産米の消費拡大をＰＲする「おにぎり合戦」を開催したり、情報誌「かみかわスローフードニュース」を発行して上川管内の小中高校に配布しています。
　この運動を続けながら、上川の消費者、生産者、加工業者が一体となって「食」に対する興味を持つことを期待し、「食と農」の関係が強いということを問い直していきたいと考えています。