昭和４３年厚真町において農業を営んでいた先代が、売り出し中の生肉店を購入し営業を開始したのが始まりです。

　ジンギスカンの原料は、輸入肉を使用しタレは自家製で道産及び国産を使用しており、加熱殺菌しない生タレで味付けをしています。「あづまジンギスカン」として口コミでお客さんが増え、週末には地方からもたくさん来ていただいています。宅急便の利用も増え、パソコンには現在６万名以上の顧客が登録されています。

　「北海道フェアｉｎ代々木」に初回から毎年参加しており、東京、千葉、神奈川、埼玉の顧客約６千名にダイレクトメールを送りながら、年１回の顔合わせを楽しみにしています。