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| 【美唄市】 |
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景観部門 |
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地域特産物部門 |
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人の交流部門 |
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| 美唄市中村町に昔から伝わる特産物「とりめし」の調理講習を、農協女性部で構成され、とりめしを普及させるために活動している「なかむらエプロン倶楽部」より受けました。この中で「とりめし」の由来、「とりめし」の栄養価、「とりめし」に合ったオリジナル料理などを考案し、レトルトパウチ加工による長期保存方法などの研究を行っています。高校生の目から見た地元農業や食文化への意識向上を図るとともに市民を招いての試食会を通じ、より地域の人との連携を深めることを目指しています。 |
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