【清里町】 景観部門 地域特産物部門 人の交流部門     　平成2年から、町内農業者による牡丹そばの栽培が始まり、その後、品質が高く安全な製品を提供したいという想いから粉工房「一茶」を結成し製粉を行うようになりました。不純物が付着しているそば殻を丁寧に取り除き、一般的な灰色のそば粉ではなく、白色に近いのが特徴で、この製品の大半は手打ちそば屋「秀峰庵」に提供され、町を代表する特産物として町内外の多くの人に喜ばれています。また、秀峰庵は手打ちそば体験ができる施設となっていますが、人数の多い自治会や職域単位の集まりには出張そば打ち教室など開催しています。         ■ 代 表 者 ： 勝又武司さん／設立:２００４年／会員:４名 ■ 連 絡 先 ： 斜里郡清里町神威３９５番地 ■ 電 話 ： ０１５２−２６−２９６８ ■ Ｆ Ａ Ｘ ： ０１５２−２６−２２４６

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