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| 【上砂川町】 |
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景観部門 |
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地域特産物部門 |
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人の交流部門 |
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| 上砂川町では、農業、林業などの一次産業がなく、シンボル的な特産品が生み出されていないのが現状です。一方、中空知地域は、全国でも有数のそばの産地として知られていますが、製粉作業は、大部分が地元以外で行われています。そこで、中空知産のそばを中空知で製粉することにより付加価値を高め、さらに工務店として培ってきた技術を活用することにより、そば打ち道具の製造販売も行っています。将来はオリジナルのそば粉づくりを目指していることから、そばの栽培技術の向上を図るとともに道立食品加工センターからの技術支援を受け、そばと山菜を組み合わせた山菜そば粉の開発に取り組んでいます。 |
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