【北見市】 景観部門 地域特産物部門 人の交流部門     　様々な分野のメンバーが参加し、端野町の「自然と文化を生かした一村一品づくり」をテーマに地産池消となる商品の開発研究を行っています。平成15年からは「一の会」が発足し、「ダイエット・安全・健康」をキーワードに、町で大量に生産される玉葱を使った特産品の開発を行い「玉ねぎふりかけ」と「たまねぎジャム」の商品化に成功しました。初めはサラサラの乾燥した“ふりかけ”を試作しましたが、玉ねぎ自体の形がなくなり粉状になるので、高級感のある佃煮風の“濡れふりかけ”を考えました。また、お菓子にも利用できないかと試行錯誤の上、玉ねぎペーストにハチミツと水飴を加えて“たまねぎのジャム”を開発しました。         ■ 代 表 者 ： 向井聖一さん／設立:２００３年 ■ 連 絡 先 ： 北見市端野町端野２３８−５　端野町農業振興センター内 ■ 電 話 ： ０１５７−５６−３０００ ■ Ｆ Ａ Ｘ ： ０１５７−５６−２９７６

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