増毛町の駅前通りの倉庫群をはじめとする歴史的建造物は、北海道遺産に選定され、観光ルートとなっており、近年観光客数が増加しています。そこで増毛町を訪れる観光客に、増毛産そばを使った手打ちそばを食べてもらうことで、増毛のPRと、多くの人との交流を通じた地域の活性化を目標に結成されました。地場産品の品質向上やそば文化の普及、地域経済への貢献も視野に入れて活動中です。 JR増毛駅での出店風景 　会員のそば打ち技術向上のため、毎月8のつく日に定期講習会を行っています。素人そば打ち段位認定試験にも挑戦し、会員の半数が段位認定者です。また、地域で催される各種イベントに参加し、手打ちそばの実演販売を行っています。このほか地域の老人ホームを訪問し、そば打ち実演と、打ちたてのそばを楽しんでもらっています。増毛産そばだけを使った会の手打ちそばは、地域特産物としても定着し、そばの消費拡大に貢献しています。 小学校でのそば打ち体験給食を実施 「手打ちそばの実演販売」 　地元イベントなどに出店している、手打ちそばの実演販売が好評で、今や地域のイベントには欠かせない存在となっています。毎年5月の「増毛町えび祭り」では、遠く札幌からのツアー客にも人気です。また同じく5月の連休時、SL「すずらん号」の運行に合わせて、JR増毛駅構内にて手打ちそばの店を出し、地元産そば粉で打ったこだわりのそばを提供しています。こちらも大変好評で、新たな観光スポットとなっています。 ●データ 代表者：前田哲雄さん／設立：2000年／会員：30名 所在地：増毛郡増毛町字信砂 電話：0164-54-2547 連絡先：増毛郡増毛町舎熊828-2　豊田敏己さん 電話：0164-54-2411／FAX：0164-54-2358