白滝村の特産である麦、イモ、ビートの畑作3品に新しい作物を取り入れ、農業経営と地域振興に勢いをつけようと考え、ヒマワリの栽培に着目しました。栽培したヒマワリの商品開発、販売のほか、美しく咲くヒマワリを新たな観光スポットとすることで、地域の景観づくりもめざしています。 植え付けた種が順調に成長して葉を広げる 　ヒマワリの健康機能性に着目して、花や種を利用した加工品の研究開発を、大学や各種研究機関、バイオ企業の支援を受けながら行っています。これまでの研究で、ヒマワリの花粉や花弁には抗酸化活性物質やコレステロール濃度に好影響を及ぼす成分があることがわかりました。この成分を生かした健康補助食品の開発に取り組み、数々の試行錯誤を重ねた結果、サプリメントの試作品が完成しました。現在は、具体的な商品化に向けて活動を続けています。 完成したひまわりサプリメントの試作品 「ヒマワリ畑」 　標高400メートルの高地で栽培されていヒマワリは、3万坪の広大な土地一面に咲きほこり、遠くに見える山の裾野まで鮮やかな黄色が続きます。畑を吹く心地よい風が花の香りを運び、天然のアロマテラピー効果が楽しめるほか、ヒマワリの太陽に向かって伸びる力強さと美しさは、訪れた観光客に元気をわけてくれます。 また、村ではヒマワリ栽培の体験農業も行っています。 ●データ 代表者：奥山壽雄さん／設立：2000年／会員：3名 所在地：紋別郡白滝村字白滝700番地 電話：01584-8-2248／FAX：01584-8-2380 連絡先：紋別郡白滝村字白滝233番地 電話：01584-8-2101／FAX：01584-8-2158