「わが村は美しく―北海道」運動2004  
地域特産物部門
有限会社豊泉牧場/深川市  
はじまりは?
 1957年に、酪農を専業としている3軒の農家が共同経営でスタートしました。生産者としての酪農経営だけではなく、加工品の販売などを通して消費者と向き合いたい、体験農業で直接農業にふれあう機会を作り、農業に対する理解を深めたい、と考えています。消費者とのふれあいの中で、子どもや家族のために安心して食べられる乳製品やパンの加工販売への取り組みにも一段と熱が入ります。
アイスクリームづくり体験


おもな活動
 酪農経営のほかに、加工品の販売や加工体験、牛のオーナー制度、酪農体験などを行っています。また、「MOMO工房」では、アイスクリームやヨーグルト、ミルクパンの販売のほかに、加工品の実習体験も行っています。消費者が牧場にくる機会を作り、酪農にふれあうきっかけづくりとなる牛のオーナー制度では、オーナーが購入した牛の牛乳をいつでも飲むことができます。自分の牛から搾った牛乳を飲むよろこびを味わえます。
アイスクリームやバター、パンなどの加工体験ができる 「MOMO工房」

ここが自慢!
「手づくりアイスクリーム」
 原料となる牛乳は牛を育てる段階からこだわり、飼料に豆くずやおからなどを使用するとともに、いつも同じエサを与えることで、牛乳の風味が変わらないよう工夫をしています。また、牛乳本来の味を損なわないよう、防腐剤などの添加物を一切使わずに加工。さわやかな味わいと徹底した安全面の管理のため、全国から注文が集まります。

●データ
代表者:鹿島稔さん/設立:1962年/会員:7名
所在地:深川市一己町字一己1863番地
電話:0164-22-8225/FAX:0164-22-8226


●リンク
・深川市
  http://www.city.fukagawa.lg.jp/
・JAきたそらち
  http://www.ja-kitasorachi.com/
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