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| 留萌管内は道内でも有数の草地型酪農専業地帯で、乳用牛を飼養する酪農家は、現在340戸です。自分たちが生産した牛乳で乳製品を作りたいという思いが高まり、地元酪農女性を中心に、同研究会が発足しました。ミルクのある美しい留萌に来てほしいという願いを込め、「美留来のゆめ」と名づけました。「酪農にもうひとつの楽しみを」をモットーに、加工研究に取り組んでいます。 |
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| 交流会でスープカレーを試作 |
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| 自家生産乳を使った乳製品の試作がおもな活動で、北留萌地区農業改良普及センターのバックアップのもと、乳製品の加工技術を磨いています。このほか地域の活性化、農村グループ活動、起業化について話し合う、農村女性の交流会を実施しています。また留萌の消費者協会、生産者、関係機関などが集まり、留萌農業について検討する懇談会に生産者代表として参加。地域の魅力づくりについて討論を行いました。 |
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| 会員と消費者の懇談会の様子 |
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「手作りチーズなどの乳製品」 |
| その日の朝に搾乳した新鮮な牛乳を持参して、学習会や試食を行っています。短時間で手軽に作れるフレッシュタイプのチーズを中心に、ナチュラルチーズ、アイスクリーム、チーズを利用した料理の試作を行い、各家庭に持ち帰り、料理して楽しんでいます。専用の加工施設がないため、大量の乳製品を作ることが難しいのですが、「いつかわが地域にも加工施設を！」とがんばっています。 |
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●データ
代表者：須藤昭子さん／設立：2000年／会員：15名
所在地：天塩郡天塩町山手裏通11丁目 北留萌地区農業改良普及センター 担当・岸田さん
電話：01632-2-1562／FAX：01632-2-1082
●リンク
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