平成18年3月に地元食材と提供スタイルにこだわった6か条のルールに基づく「富良野オムカレー」をメニュー化、平成20年1月現在で市内8店舗の飲食店で提供している。
また、地元の児童バンド“うたがかり”が「オムカレー食べたい!」というタイトルでCDをリリースし、「富良野オムカレー」の定着化に一役買っている。
「富良野オムカレー」の定義・ルール6か条
第1条 お米は富良野産を使い、ライスに工夫を凝らす。
第2条 卵は原則 富良野産を使い、オムカレーの中央に旗をたてる。
第3条 富良野産の「チーズ(バター)」もしくは「ワイン」を使用する。
第4条 野菜や肉、福神漬(ピクルス)なども富良野産にこだわる
第5条 富良野産の食材にこだわった一品メニューと「ふらの牛乳」をつける。
第6条 料金は税込み1,000円以内で提供する |